Ինդուկցիոն խոհանոցային վառարանը տարիներ շարունակ կայուն աճող միտում է եղել, և որոշ տեղերում այն պարզապես միտում չէ։ Ինչո՞ւ է այդքան ժողովրդականություն վայելում։ Ինդուկցիոն վառարանները արագ փոփոխության վարպետներ են։ Դրանք բավականաչափ նուրբ են կարագն ու շոկոլադը հալեցնելու համար, բայց բավականաչափ հզոր են 1 լիտր ջուրը հինգ րոպեից էլ քիչ ժամանակում եռացնելու համար։
Բացի այդ, անվտանգության և շրջակա միջավայրի հետ կապված մտահոգությունների պատճառով գազային վառարանների արգելքի մասին խոսակցությունների աճին զուգընթաց, ինդուկցիոն վառարանը դառնում է ավելի գրավիչ այլընտրանք: Սպառողների իրազեկվածության աճը նպաստում է այս գերազանց խոհանոցային տեխնոլոգիայով ինդուկցիոն վառարանների և վառարանների տարածմանը:
Չնայած դրանք նման են հարթ մակերեսով էլեկտրական այրիչների, ինդուկցիոն վառարանները այրիչներ չունեն պատրաստման մակերեսի տակ: Ինդուկցիոն պատրաստման դեպքում օգտագործվում է էլեկտրամագնիսական էներգիա՝ կաթսաներն ու թավաները անմիջապես տաքացնելու համար: Համեմատության համար, գազային և էլեկտրական վառարանները տաքացնում են անուղղակիորեն՝ օգտագործելով այրիչ կամ տաքացնող տարր և ճառագայթային էներգիան փոխանցելով ձեր սննդին:
Ինչպես կարող եք պատկերացնել, տաքացնելը շատ ավելի արդյունավետ էխոհանոցային պարագաներուղղակիորեն, այլ ոչ թե անուղղակիորեն։ Ինդուկցիան կարող է իր էլեկտրամագնիսական էներգիայի մոտավորապես 80%-ից 90%-ը փոխանցել թավայի մեջ գտնվող սննդին։ Համեմատեք դա գազայինի հետ, որը իր էներգիայի ընդամենը 38%-ն է փոխակերպում, և էլեկտրականի հետ, որը կարող է կառավարել միայն մոտավորապես 70%-ը։
Դա նշանակում է, որ ինդուկցիոն վառարանները ոչ միայն շատ ավելի արագ են տաքանում, այլև դրանց ջերմաստիճանի կարգավորիչները շատ ավելի ճշգրիտ են։ «Դա ակնթարթային ռեակցիա է խոհանոցային սպասքի մեջ», - ասում է Ռոբերտ Մաքքեչնին, Electrolux-ի արտադրանքի մշակման մենեջերը։ «Radiant-ի դեպքում դա տեղի չի ունենում»։
Ինդուկցիոն վառարանները կարող են հասնել ջերմաստիճանների լայն միջակայքի, և դրանք եռալու համար շատ ավելի քիչ ժամանակ են պահանջում, քան իրենց էլեկտրական կամ գազային համարժեքները: Բացի այդ, վառարանի մակերեսը մնում է զով, այնպես որ դուք անհանգստանալու կարիք չունեք ձեռքը այրելու համար:
Հնարավոր է նույնիսկ թղթե սրբիչ դնել ցայտող տապակի և ինդուկցիոն վառարանի միջև, չնայած որ պետք է ուշադրություն դարձնել դրան։ Հիշե՛ք, որ վառարանը չի տաքանում, բայց թավան տաքանում է։
Գրեթե բոլոր առումներով ինդուկցիոն վառարանն ավելի արագ, անվտանգ, մաքուր և արդյունավետ է, քան գազային կամ էլեկտրական վառարանը։ Եվ այո, մենք մեր լաբորատորիաներում անցկացրել ենք վառարանների մանրակրկիտ փորձարկումներ՝ այդ պնդումը հաստատելու համար։
«Reviewed»-ում մենք մանրակրկիտ փորձարկել ենք շուկայում ամենաշատ վաճառվող վառարանների և վառարանների մեծ մասը, այդ թվում՝ բազմաթիվ ինդուկցիոն մոդելներ: Եկեք խորանանք թվերի մեջ:
Մեր լաբորատորիաներում մենք գրանցում ենք այն ժամանակը, որը յուրաքանչյուր այրիչից պահանջվում է մեկ պինտ ջուրը եռման ջերմաստիճանի հասցնելու համար: Մեր կողմից փորձարկված բոլոր գազային տիրույթների մեջ եռման միջին ժամանակը 124 վայրկյան է, մինչդեռ ճառագայթայինէլեկտրական վառարաններմիջինում 130 վայրկյան, ինչը հազիվ նկատելի տարբերություն է օգտատերերի մեծամասնության համար: Սակայն ինդուկցիոն վառարանը անկասկած արագության թագավորն է՝ միջինում 70 վայրկյան, իսկ ամենանոր ինդուկցիոն վառարանները կարող են եռալ նույնիսկ ավելի արագ:
Փորձարկման ընթացքում մենք նաև տվյալներ ենք հավաքում գազային, էլեկտրական և ինդուկցիոն այրիչների ջերմաստիճանային միջակայքերի վերաբերյալ: Միջին հաշվով, ինդուկցիոն վառարանները հասնում են առավելագույնը 643°F ջերմաստիճանի, ի տարբերություն գազի ընդամենը 442°F ջերմաստիճանի: Չնայած ճառագայթային էլեկտրական վառարանները կարող են ավելի տաքանալ՝ միջինում 753°F, դրանք շատ ավելի երկար են սառչում բարձր ջերմաստիճանից ցածր ջերմաստիճանի անցնելիս:
Ինդուկցիոն վառարանները նույնպես խնդիր չունեն ցածր և դանդաղ եփելու հարցում: Ինդուկցիոն «այրիչի» հզորությունը իջեցրեք, և միջինում այն կիջնի մինչև 100.75°F, իսկ ավելի նոր ինդուկցիոն վառարաններն ու վառարանները կարող են նույնիսկ ավելի ցածր ջերմաստիճան իջնել: Համեմատեք սա գազային վառարանների հետ, որոնք կարող են իջնել միայն մինչև 126.56°F:
Թեև մենք պարզել ենք, որ ճառագայթային էլեկտրական վառարանները կարող են իջնել մինչև 106°F (106°F), դրանք չունեն ավելի նուրբ աշխատանքների համար անհրաժեշտ ճշգրիտ ջերմաստիճանի կարգավորում: Ինդուկցիոն վառարանի դեպքում դա խնդիր չէ: Էլեկտրամագնիսական դաշտի ուղղակի տաքացման մեթոդը չի տատանվում, ուստի դուք կարող եք պահպանել կայուն եփվելու արագություն՝ առանց սնունդը այրելու:
Ինդուկցիոն եփման դեպքում դուք ստիպված չեք լինի շատ ժամանակ ծախսել մաքրության վրա: Քանի որ վառարանի մակերեսն ինքնին չի տաքանում, այն հեշտ է մաքրել: «Խոհարարության ժամանակ շատ թխված սնունդ չեք ստանում», - ասում է GE Appliances-ի վառարանների արտադրանքի մենեջեր Փոլ Բրիստոուն:
Քանի որ գիտությունը ապացուցում է, որ ինդուկցիոն վառարանում եփելն ավելի արագ, անվտանգ և արդյունավետ է, քան գազային կամ էլեկտրական վառարանում, ինչո՞ւ է այս տատանումը։ Միկրոալիքային վառարանները նույնպես դանդաղ տարածում ունեին 1970-ականներին՝ ճիշտ նույն պատճառով. մարդիկ պարզապես չէին հասկանում միկրոալիքային վառարանում եփելու գիտությունը կամ թե ինչպես այն կարող է օգտակար լինել իրենց համար։
Ի վերջո, հասարակայնության հետ կապերի համար նախատեսված խոհարարական ցուցադրությունների, հեռուստաշոուների և միկրոալիքային վառարանների վաճառքի կետերի ներդրումն էր, որը նպաստեց տեխնոլոգիայի զարգացմանը: Ինդուկցիոն խոհարարությունը կարող է պահանջել նմանատիպ ռազմավարություն:
Եթե ցանկանում եք ավելի շատ տեղեկություններ ստանալ ինդուկցիոն կաթսայի մասին, խնդրում ենք կապվել մեզ հետ։
Էլեն Շի
Էլ․ հասցե՝xhg03@gdxuhai.com
Հեռ․՝ 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp՝ +8613727460736
Հրապարակման ժամանակը. Մայիսի 23-2023
